نمک کا مرتبان کوسٹل بام ایک نمک کا مرتبان ہے جو جنوب مشرقی چین کے ساحلی علاقوں میں نمکین پانی (برائن) جمع کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ کھردرا نمک اوپر کھلے بانس کے چنے دار حصے میں رکھا جاتا ہے اور روزمرہ کھانا پکانے کے لیے ہاتھ سے نکالا جاتا ہے۔ نم فضا میں کھردرا نمک آہستہ آہستہ گھل جاتا ہے، اور نمکین پانی بانس سے بنی دو بنی ہوئی چھلنیوں سے گزر کر ناخالصیوں سے پاک ہو جاتا ہے۔ اس صاف نمکین پانی کو پھر توفو اور دیگر سویا مصنوعات بنانے یا کھانے کو ذائقہ دار بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ ہاتھ سے بنے ہوئے موسو بانس کے چنے دار حصے کو 300 ملی لیٹر کی زنگ مزاحم ایلومینیم الائے بوتل کے ساتھ جوڑا گیا ہے، جو ایک مقامی دستکاری کو روزمرہ باورچی خانے کے کام سے مربوط کرتا ہے۔

پراجیکٹ کا نام : Coastal Bam, ڈیزائنرز کا نام : Hou Liang, مؤکل کا نام : Zhejiang University.